Cazeină artificială pentru brânzeturile viitorului provenite din Franța
28/11/2022
Sursa:
agrointel.ro | agricultură
Cazeină produsă în laborator va fi sursa de proteină pentru viitoarele brânzeturi franțuzești.
Grupul Bel din Franța, una dintre cele mai mari companii care activează în industria producătoare de brânzeturi, și startup-ul Standing Ovation lansează un parteneriat pentru a include proteina cazeină în ofertele alternative de brânzeturi, conform agroportal.ua. Potrivit unui comunicat al Grupului Bel, în septembrie, compania a achiziționat un pachet de acțiuni la Standing Ovation, iar împreună au stabilit să pună în practică inovația. Cazeina produsă ”artificial”, are aceleași proprietăți...
Citește articolul complet în sursa agrointel.ro | agricultură