Digitalizarea agriculturii

Digitalizarea agriculturii
25/03/2021
Sursa: SmartAgri

În 2050 va trebui să hrănim cu 2 miliarde mai mulți oameni. Experții susțin că va trebui să ne dublăm recoltele de cereale până în 2050. Cum putem face acest lucru în mod sustenabil, eficient?

National Geografic propune un "plan în 5 pași" pentru hrănirea populației estimate în 2050, punând accentul pe unul dintre cele mai mari riscuri pe care le avem ca planetă, pe termen lung: mâncarea

Agricultura are una dintre cele mai mari contribuții la încălzirea globală, emițând mai multe gaze cu efect de seră decât toate mașinile, camioanele, trenurile și avioanele noastre combinate - în mare parte din metanul eliberat de fermele de bovine și orez, oxidul de azot din câmpurile fertilizate și dioxidul de carbon din tăierea păduri tropicale pentru a cultiva culturi sau a crește animale. 

Agricultura este cel mai însetat utilizator al aprovizionărilor noastre de apă prețioase și un poluator major, deoarece scurgerile din îngrășăminte și gunoi de grajd perturbă lacurile fragile, râurile și ecosistemele de coastă de pe tot globul. 

Agricultura accelerează, de asemenea, pierderea biodiversității. Pe măsură ce am curățat zone de pășuni și păduri pentru ferme, am pierdut un habitat crucial, făcând din agricultură un factor principal de dispariție a faunei sălbatice.

Provocările de mediu ridicate de  agricultură sunt uriașe și vor deveni mai presante pe măsură ce încercăm să satisfacem nevoia tot mai mare de alimente din întreaga lume. Probabil că vom avea încă două miliarde de guri de hrănit până la mijlocul secolului actual - în total mai mult de nouă miliarde de oameni. Dar creșterea populației nu este singurul motiv pentru care vom avea nevoie de mai multă hrană. Răspândirea prosperității în întreaga lume, în special în China și India, determină o creștere a cererii de carne, ouă și lactate, stimulând presiunea de a crește mai mult porumb și soia pentru a hrăni mai multe bovine, porci și găini. Dacă aceste tendințe continuă, dubla lovitură a creșterii populației și a dietelor mai bogate ne vor impune să dublăm aproximativ cantitatea de culturi pe care o cultivăm până în 2050.

Agricultura convențională și comerțul global cu sistemele alimentare locale și fermele organice se lovesc de multe piedici. Cei care sunt în favoarea agriculturii convenționale vorbesc despre modul în care mecanizarea modernă, irigarea, îngrășămintele și genetica îmbunătățită pot crește randamentele pentru a ajuta la satisfacerea cererii, iar pe de altă parte susținătorii fermelor locale și organice susțin faptul că micii fermieri din lume ar putea crește mult randamentul - și să se ajute să iasă din sărăcie - adoptând tehnici care îmbunătățesc fertilitatea fără îngrășăminte sintetice și pesticide. 

Primul pas: înghețarea amprentei suprafețelor agricole

În cea mai mare parte a istoriei, ori de câte ori am avut nevoie să producem mai multe alimente, am tăiat pur și simplu păduri sau am aruncat pajiști pentru a face mai multe ferme. Suprafețele agricole din lume ocupă 38.6% din suprafața terestră neacoperită de gheață, procent care crește în detrimentului segmentului de 46.5% de păduri, munți, tundre sau deșerturi. Rămâi 14.9% din suprafață ocupată de orașe sau așezări rurale, drumuri,  zone erodate, zone miniere, etc.

Pasul 2: Să creștem mai mult pe suprafețele existente

Putem fi mult mai eficienți în alegerea locului în care cultivăm, alegerea culturilor și felului în care cultivăm. Folosind sisteme agricole de înaltă tehnologie, de precizie, precum și abordări împrumutate din agricultura ecologică, am putea crește randamentele în aceste locuri de mai multe ori. 

Pasul 3: Să folosim resursele mult mai eficient

Agricultura comercială a început să facă pași uriași, găsind modalități inovatoare de a viza mai bine aplicarea îngrășămintelor și pesticidelor utilizând tractoare computerizate echipate cu senzori avansați și GPS. Mulți cultivatori aplică amestecuri personalizate de îngrășăminte adaptate condițiilor exacte ale solului, ceea ce ajută la minimizarea scurgerii de substanțe chimice în căile navigabile din apropiere.

Agricultura ecologică poate reduce, de asemenea, mult utilizarea apei și a substanțelor chimice - prin încorporarea de culturi de acoperire, mulci și compost pentru a îmbunătăți calitatea solului, poate conserva apa și acumula nutrienți.

Pasul 4: Să ne adaptăm dieta

Ar fi mult mai ușor să hrănim nouă miliarde de oameni până în 2050 dacă mai multe dintre culturile pe care le-am crescut ajung în stomacul uman. Astăzi, numai 55% din caloriile recoltei mondiale hrănesc direct oamenii; restul sunt hrănite cu animale (aproximativ 36%) sau transformate în biocombustibili și produse industriale (aproximativ 9%). Deși mulți dintre noi consumăm carne, lactate și ouă de la animale crescute în furaje, doar o fracțiune din caloriile din furaje date animalelor își fac loc în carnea și laptele pe care le consumăm. 

Pentru fiecare 100 de calorii de cereale pe care le hrănim animalelor, obținem doar aproximativ 40 de calorii noi de lapte, 22 de calorii de ouă, 12 de pui, 10 de carne de porc sau 3 de carne de vită. Găsirea unor modalități mai eficiente de cultivare a cărnii și trecerea la diete mai puțin consumatoare de carne - chiar și doar trecerea de la carnea de vită hrănită cu cereale la carnea precum puiul, carnea de porc sau carnea de vită pe pășune - ar putea elibera cantități substanțiale de alimente în toată lumea. Deoarece este puțin probabil ca oamenii din țările în curs de dezvoltare să mănânce mai puțină carne în viitorul apropiat, având în vedere noua lor prosperitate, ne putem concentra mai întâi asupra țărilor care au deja diete bogate în carne. Reducerea utilizării culturilor alimentare pentru biocombustibili ar putea, de asemenea, să contribuie la îmbunătățirea disponibilității alimentelor.

Pasul 5: Să reducem risipa

Se estimează că 25% din caloriile alimentare din lume și până la 50% din greutatea totală a alimentelor sunt pierdute sau irosite înainte de a putea fi consumate. În țările bogate, cele mai multe deșeuri apar în case, restaurante sau supermarketuri.

Împreună, acești cinci pași ar putea să dubleze aprovizionarea cu alimente din lume și să reducă dramatic impactul agriculturii la nivel mondial asupra mediului. Dar nu va fi ușor. Aceste soluții necesită o schimbare mare în gândire. În cea mai mare parte a istoriei noastre, am fost orbiți de imperativul excesiv de zel de a face mai mult, mai mult, mai mult în agricultură - curățarea mai multor terenuri, creșterea mai multor recolte, folosirea mai multor resurse. Trebuie să găsim un echilibru între a produce mai multe alimente și a susține planeta pentru generațiile viitoare.

Știri relevante