În acest articol: Leușteanul  – Levisticum officinale –  este o plantă perenă bogată în vitamina A, vitamina C, dar și calciu, fier și potasiu. Frunzele de leuștean au quercitină, o substanță care asigura sănătatea inimii, a prostatei și a ficatului, având și efect reglator asupra tensiunii arteriale. Leușteanul este una dintre cele mai apreciate plante aromatice de la noi. Putem spune că leușteanul nu trebuie să lipsească din nicio grădină, fiind folosit integral – de la tulpină la frunze...