Larva gândacului de bălegar devine "aliment" oficial

Larva gândacului de bălegar devine "aliment" oficial
20/01/2023

Pentru pofiticioşii de insecte, încă o veste bună vine de la Comisia Europeană: larvele de gândac de bălegar (Alphitobius diaperinus) au primit aprobarea pentru comercializare, după ce Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară (EFSA) a inclus acestă insectă pe lista alimentelor pentru comercializare şi consum uman. Astfel, larva gândacului de bălegar este cea de-a patra insectă al cărei consum este permis în Uniunea Europeană din 2018, după viermii de făină, lăcustele migratoare și gr...

Încă din iulie 2022, EFSA a emis o evaluare pozitivă cu privire la larvele de gândaci, ca urmare a cererii depuse de către Proti-Farm Holding NV, din Olanda, singura companie autorizată, în prezent, să producă aceste insecte pentru consumul uman. Au fost autorizate pentru consum insecte întregi, făină şi pudră, preparate congelate şi liofilizate ale acestei insecte. În Regulamentul (EU) No 2015/2283 să regăsesc modalităţile de comercializare şi pune în consum a larvelor gândacului de bălegar,...

Citește articolul complet în sursa agroinfo.ro | agricultură