Culturile de legume din câmp sunt afectate nu doar de lipsa apei, ci și de arșiță. Dacă asigurarea apei este o condiție obligatorie, pe care toți legumicultorii o au în vedere, arșița este mai greu de controlat. În astfel de condiții, cu temperaturi extrem de ridicate, soluția este să sprijiniți plantele să își crească rezistența proprie la condițiile nefavorabile.  ”Plantele au un sistem de autoapărare, când afară sunt peste 30 de grade Celsius se închide stomata, ca să nu se mai evapore ap...